Commis de Cuisine Junior - Passionné de Gastronomie

A propos du poste

Vous souhaitez lancer votre carrière dans l'univers passionnant de la gastronomie ? Nous recherchons un Commis de Cuisine dynamique et rigoureux pour rejoindre notre brigade. Ce poste est une opportunité idéale pour apprendre les fondamentaux du métier au sein d'un environnement professionnel exigeant et stimulant.

Missions principales

• Assurer la mise en place opérationnelle : lavage, épluchage, découpe et assaisonnement des produits.
• Apporter un soutien actif aux Chefs de Partie lors de la préparation et de la cuisson des plats.
• Garantir la tenue irréprochable du poste de travail en respectant les standards d'organisation.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
• Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle et rangement des marchandises livrées.
• Contribuer à la fluidité du service pour garantir une expérience client optimale.

Profil recherché

• Débutant accepté : une première expérience en cuisine ou un diplôme en arts culinaires est un véritable atout.
• Maîtrise des bases techniques de découpe et de préparation culinaire.
• Capacité à travailler avec rapidité et précision, même sous la pression du service.
• Esprit d'équipe marqué et sens de l'entraide.
• Grande flexibilité horaire (disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés).

Competences requises

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des ingrédients.
• Capacité d'organisation et gestion du stress.
• Rigueur et discipline opérationnelle.