Responsable Food & Beverage (F&B) Multi-sites

A propos du poste

Rejoignez Reston Hotel, un groupe hôtelier en pleine expansion qui place l'excellence opérationnelle et la qualité de service au cœur de sa stratégie. En tant que Food & Beverage Manager, vous jouerez un rôle clé dans la coordination et la performance de nos activités de restauration sur trois établissements distincts.

Missions principales

• Piloter et coordonner l'ensemble des activités F&B sur les trois sites (restaurants, room service, banquets et salles de conférence).
• Garantir l'application rigoureuse des standards de qualité pour assurer une satisfaction client constante et évolutive.
• Superviser, encadrer et développer les équipes opérationnelles pour maintenir un haut niveau d'engagement.
• Optimiser les flux opérationnels et l'efficacité du service pour une fluidité maximale.
• Contribuer activement à la croissance du chiffre d'affaires via des stratégies d'upselling et une exécution parfaite.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures opérationnelles.

Profil recherché

• Expérience confirmée de minimum 3 ans à un poste de direction F&B, idéalement en environnement multi-sites.
• Leader pragmatique, orienté terrain et doté d'une forte capacité d'exécution.
• Esprit analytique et orienté solutions, capable de gérer des priorités multiples dans un environnement dynamique.
• Excellentes capacités de communication et de prise de décision.

Competences requises

• Management d'équipes pluridisciplinaires et multi-sites.
• Gestion opérationnelle de la restauration et de l'événementiel (Banqueting).
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Pilotage de la performance commerciale et optimisation du CA.